『うの39』鮒与さん

前から行こう思いながらタイミングがなかったお店。

肝焼きが美味しいとの情報だったため、すかさず頼みました。程よい苦味と食感が凄くいいです。

コリコリした食感とやわらかい食感を同時に味わえ、やわらかい部分が先にとけて行き、コリコリした部分の余韻に浸れます。

焼き色がついた鰻

香ばしさがあるので甘めのタレとマッチします。そして鰻はふんわりとした弾力と柔らかさを兼ね備えています。

お米はもちっとしていながらちゃんと歯ごたえもあります。

肝吸いはゆずのいい風味です。

お新香は酸味があるので箸休めに抜群です。

美味しかったです！

ご馳走さまでした☺️🙏