『うの37』神泉いちのやさん

神泉のいちのやさんは久しぶりの来店で、今回が2回目です。

直前に予約で鰻重を注文💡

まず肝吸いから。ゆずが香っており出し汁がきいていて、味は薄めなところが好みです✨

鰻のタレは甘めの濃いです👀

少しかためのもちもちしたご飯にとろっとゆっくりとろける鰻が合います☺️

よく蒸されているので皮はお箸ですぐに切れます🥢皮が切れやすく、鰻もすぐにとろけるので、よく蒸されているのかな💡美味しい😊

山椒をかけると風味が良く、ややピリッとしたアクセントがつきます。新鮮な山椒の感じがいいですね👍

山椒はもちろん好きなのですが、最近は山椒は少しだけかけてそのままの鰻を味わうのが好きになりました✌️

鰻たくさん食べられて満足です😋

ご馳走様でした🙏