『うの34』うな富士さん

出張で愛知県を通るので、ちょっと足を伸ばしてうな富士さんへ。

お昼はひつまぶしを食べたので、店員さんおススメの長焼膳を注文。

注文し終わってメニューを眺めていると、

うなぎの枕？？？

気になったのですぐに注文💡

かまぼこの上にうなぎ？それともかまぼこ部分も鰻のすり身なのでしょうか？

白焼きと蒲焼きが乗っている二種類があり、わさびをつけていただきます。身が締まった鰻でさっぱりとしたお味です。かまぼこのコリコリした歯ごたえと一緒に鰻の味が口の中に広がります。蒲焼きの方はタレの味が感じられるのでそのままでも十分👍

そして長焼膳

関西風の鰻なので、切られて出されるのはありがたいですね✨

まずはパリッとした食感が感じられ、その後で中の身がとろけます☺️フワッとサクッとした両方の食感も味わえます✨

ひつまぶしよりも切り身が大きく、長焼きなので、鰻そのもの味が凝縮されてダイレクトに感じられます。

鰻の粕漬も付いており粕漬の風味と歯ごたえのある鰻が美味しい👍

今回は関東とまた違った鰻の魅力に出会えました〜😋

ご馳走さまでした🙏